as cores dos vinhos nos dão dicas preciosas
Pela Analise Visual Temos dicas preciosas sobre o caráter de um vinho ! Observamos as tonalidades das cores, sua intensidade (claro ou escuro) e brilho ou vivacidade. Geralmente, quanto mais escuro, mais encorpado. Bem como, se bem brilhante, mais ácido e jovem. Por outro lado, quanto mais esmaecido, mais velho e menos ácido. Os brancos com o tempo escurecem, enquanto os tintos ficam mais claros. É importante observarmos que com a idade, a cor de tintos e brancos convergem, encontrando-se n âmbar, quase marrom. Um vinho com mais de 50 anos por exemplo, seria difícil definir se ele foi branco ou tinto.
Observe de preferência sob uma superfície branca e veja se ele está límpido – a opacidade ou cor atijolada pode indicar um defeito no vinho.
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