Muros Antigos Escolha 2018

R$139,90

Disponível

Produtor: Anselmo Mendes.

Classificação: Branco.

Uva(s): 40% Loureiro, 40% Avesso, 20% Alvarinho.

País: Portugal.

Características Organolépticas:
Cor limão. Aroma floral exuberante, presença de flor de laranjeira bem como de aromas cítricos e de frutos de caroço. Boca leve e fresca, plena de mineralidade. Final de boca longo fortemente marcado pela flor e folha de laranjeira.

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REF: 025 Categoria:

Descrição

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Região: Minho – Vinho Verde.

Classificação Legal: Vinho Verde D.O.C.

Graduação Alcoólica: 12,5° GL.

Amadurecimento: 4 meses sobre as borras finas em tanques de inox, com periódicas bâtonnages.

Estimativa de Guarda: 6 anos.

Temperatura de Serviço: 10ºC.

Características Climáticas: Clima atlântico; Alta pluviometria: (até 1.500mm/ano em geral, 800mm/ano na sub-região de Monção).

Características do Solo: Granítico, com baixa fertilidade e pouca profundidade. Presença também de pedras roladas.

Elaboração: Prensagem suave de uva inteira desengaçada. O mosto decanta por 48 horas a 12°C. Fermentação a baixa temperatura de 12-16°C. Estabilização a frio antes do engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Sardinhas na brasa. Vieiras grelhadas ao perfume de curry. Vôngoles abertos no azeite e alho, finalizados com coentro fresco picado. Perfeito com queijo Saint-maure ou Chabichou.

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Informação adicional

Peso 1,350 kg
Dimensões (C x L x A) 34 × 7 × 7 cm

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