Kompassus Reserva Tinto 2013

Kompassus Reserva Tinto 2013

R$282,90

Disponível

Produtor: Kompassus.

Classificação: Tinto.

Uva(s): 75% Baga, 25% Touriga Nacional.

País: Portugal.

Características Organolépticas:
Coloração rubi de média concentração, belo halo violáceo luminoso. A fruta surge madura no olfato (ameixa, amora), bem integrada aos tons de musgo, violeta e fino especiado da barrica. Vigoroso, com frescura assinalada, frutado carnudo, marcado pela presença de taninos de excelente quilate.

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REF: 20 Categoria:

Descrição

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Kompassus Reserva Tinto 2013

Região: Bairrada

Classificação Legal: Bairrada D.O.C.

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês de 225, 300 e 700 litros.

Estimativa de Guarda: 8 anos +.

Temperatura de Serviço: 16-18°C.

Características Climáticas: Clima mediterrâneo /atlântico, caracterizado por verões com dias quentes e noites frescas, invernos suaves.

Características do Solo: Solos em sua maioria de origem calcária, pobres em matéria orgânica e bastante pedregosos.

Elaboração: Colheita manual das uvas no ponto ideal de amadurecimento, intenso e municioso trabalho no vinhedo, baixos rendimentos. Desengace total dos cachos, seguido de prensagem e fermentação em cubas de inox termo-controladas.

Diretrizes Enogastronômicas: Bochecha de porco estufada com quatro especiarias, servida com purê de couve lombarda; Peito de pato entremeado com cogumelos; Risotto de favas com chouriço português; Carnes bovinas de gordura marmorizada, grelhadas na brasa. Kompassus Reserva Tinto 2013 fica ainda melhor quando harmonizado com estas sugestões gastronômicas.

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Informação adicional

Peso 1,5 kg
Dimensões (C x L x A) 32 × 8 × 8 cm

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