Produtor: Famille Bouey
Classificação: Tinto Seco
Uva(s): Merlot
País: França
Região: Medoc, Bordeaux
Volume: 750 ml
Graduação Alcoólica: 14 %
Temperatura de Serviço: 16 à18º
Características Organolépticas: Granada vivo. Aromas complexos de frutos maduros, floral e
mentolado. Na boca é denso e muito elegante final longo, taninos marcantes e salinidade elegante.
Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molho vermelho e queijos.
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Por um erro, fizemos um grande vinho. No último dia de colheita da nossa melhor parcela de vinhas de 100 anos de 2019, tomamos a decisão de realizar a vinificação do modo usado antigamente, isso não acontecia há muito tempo em Bordeaux.
O risco valeu a pena. Os talos trouxeram uma complexidade para o vinho. Em memoria da sua origem, chamamos este cuvée de Erravimus.“estávamos errados”.
Este é o novo cuvée icônico do chateux Famille Bouey
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