Desde a sua construção, o coração do Château bate ao ritmo da denominação Morgon, um Cru du Beaujolais com tons de Borgonha. Estende-se por 15 hectares com a compra de novas parcelas na Côte du Py, em particular.

Todas as uvas vinificadas na adega são provenientes das parcelas de vinhas do Château, cada uma com uma localização geográfica excepcional nas encostas. As vinhas estão enraizadas em climas multifacetados.

Le clos du Chateau é também umas das testemunhas desta rica herança. Gamay Noir é o espelho desse mosaico de terroirs, suas expressões aromáticas são variadas.

É a única variedade de uva do Château e tudo é feito para garantir que os cachos sejam os mais saudáveis e atinjam a maturidade ideal. Baseando-se sobretudo no respeito pelo equilíbrio ecológico do solo, mantido de acordo comum a abordagem vitivinícola sustentável.

A videira é cultivada manualmente e cada gesto é realizado em um momento muito preciso de acordo com as necessidades da parcela.